こんにちは！
今回は、ソウルの韓牛コースを楽しむ機会があり、
MODOW（モドウ）三成店に行ってきました。
実はMODOWは以前から、
韓国産牛「韓牛」のおいしいダイニングとして
何度か名前を聞いていたお店。
そんなこともあって、訪れる前から
ひそかに楽しみにしていました。
普段から韓牛が好きなので、
コースではどんな料理を楽しめるのか、
気になっていたんです。
今回は韓牛のコースに加えて、
韓国伝統酒のペアリングも
一緒にいただく予定。
どんな一皿に出合えるのか、
期待を膨らませて向かいました。
ソウルの韓牛コースを楽しむMODOW三成店の基本情報
店名：MODOW 三成店
所在地：ソウル特別市 江南区 テヘラン路87キル35
Geumgang Tower 3 地下1階
電話番号：02-565-8324
営業時間：
毎日11:30～22:00
休憩時間15:00～17:00
ラストオーダー21:00
駐車場：
建物内の駐車場を利用可能
バレーパーキングの案内あり
駐車サービスの対象時間とバレー料金は、来店前に要確認
お店の特徴：
1++等級の韓牛の焼き物や韓牛しゃぶしゃぶを
メインに楽しめる韓国料理ダイニング
ランチ・ディナーともに、さまざまな価格帯のコースを用意
個室があり、プライベートな食事を楽しめる空間
落ち着いた上質な雰囲気で、
家族の集まりや両家顔合わせにもぴったり
季節の食材を使った料理と
韓牛のコースを一緒に味わえるお店
三成駅・COEXから近い！アクセスと駐車場情報
MODOW三成店があるのは、
三成（サムソン）駅5番出口側、
COEXのすぐ裏手にあたる
エリアです。
三成駅からも比較的近いので、
公共交通機関でも
訪れやすいと感じました。
三成洞（サムソンドン）で個室のあるお店を探すなら、
立地も大事ですよね。
ここはCOEXの近くなので、
待ち合わせの場所としても
使いやすそうです。
建物内には駐車場もあり、
車での来店も可能です。
ただし機械式駐車場のため、
電気自動車や大型SUVは
利用できないそう。
車種によっては駐車できない
場合があるので、この点は
事前に確認しておくと安心です！
地下に広がる上質な空間、MODOW三成店の入口
MODOW三成店は建物の
地下に入っているため、
一軒家レストランのような外観が
あるわけではありません。
それでもお店の入口は、
想像していた以上にすっきりとしていて、
高級感がありました。
入口に立った瞬間から、
きちんとした韓牛ダイニングらしい
雰囲気が伝わってきます。
全体的に落ち着いた
佇まいで、入る前から
店内への期待が高まりました。
想像以上の広さ！個室を中心にした店内
お店に入ってみると、
店内は想像していたよりも
ずっと広々。
私が見た範囲では、
ほとんどの席が
個室になっているようでした。
個室の数がとても多く、
廊下にもゆとりがあって、
全体的に気持ちよく過ごせる空間です。
三成洞で個室レストランを
探している人には、きっと喜ばれそう。
そんな印象を受けました。
周りのテーブルをあまり
気にせずに済むので、
落ち着いて食事を楽しめます。
会社の会食に使えるお店を
探しているときにも、
こうした個室の充実ぶりは
魅力になりそうです。
特に、大切なビジネスミーティングや
静かに会話を楽しみたい
集まりにも合いそうだと思いました。
韓牛コースも伝統酒ペアリングも！豊富なメニュー
それでは、メニューを見ていきます！
MODOWには、幅広い価格帯の
コースからアラカルトまで、
かなり豊富なメニューがありました。
韓牛の焼き物のコースだけでなく、
しゃぶしゃぶのコースもあり、
選ぶ楽しみがあります。
ランチメニューも別にあるので、
近くで働いている人が
お昼を食べに来るのにも
よさそうでした。
訪問したときには、
妊娠中の方は30％オフになるサービスや、
お酒の持ち込み料が無料になるキャンペーンも
案内されていました。
こうした特典は変更されることもあるので、
来店前に確認しておくのが
おすすめです。
私たちは2人で、
「MODOW 韓牛スタンダード」
コースを注文しました。
さらに、メインに出てくる
ロース焼きを「韓牛おまかせ焼き」に
変更しました。
追加料金は1人あたり
1,200円でした。
韓国伝統酒のペアリングも
一緒に注文。
料理とお酒がどう引き立て合うのか、
こちらも楽しみです。
メニューの選択肢が多いので、
会社の会食で
MODOWを利用するときも、
好みや予算に合わせて
選びやすそうだと感じました。
最初の一皿は、温かなかぼちゃ粥
注文を終えると、
さっそくコースが始まりました。
最初に運ばれてきたのは、
食前のかぼちゃ粥です！
温かいかぼちゃ粥から
食事を始めると、お腹が
ほっと落ち着くような感じ。
本格的なコース料理を
いただく前に、こうした
口当たりのやさしいものから
始められる流れが、
なかなかよかったです。
重たさがなく、すっと食べられて、
コースの幕開けにぴったりでした。
えごまソースと伝統酒が引き立てる熟成ヒラメのお刺身
続いては、旬のお刺身。
この日は熟成させた
ヒラメが登場しました。
ここで1杯目の
ペアリング用の伝統酒も
用意されました。
ヒラメにはえごまソースと、
チャムナムルという香味野菜、トマトの漬け物が
添えられていて、
ちょっと珍しい組み合わせです。
和食と韓国料理が
一皿に溶け合ったような、
創作料理の雰囲気がありました。
ヒラメの淡泊な味わいに、
えごまソースの香ばしいコクと
野菜の爽やかさが重なり、
全体として軽やかに
いただけます。
一緒に出てきた伝統酒とも
相性がよく、
コースの序盤から
ペアリングのおもしろさを
感じられました。
見た目も楽しい韓牛四種盛りとGyeong Takjuのペアリング
次に運ばれてきたのは、
「韓牛四種盛り」です！
まずは盛り付けの
美しさに惹かれました。
一つひとつがかわいらしく
盛られていて、食べる前から
目でも楽しめます。
韓牛四種盛りの内容は、
ヒレサンド、ユッケとキムブガクという海苔の揚げ菓子、
五色のジョンと椎茸のジョンという韓国風の衣焼き、
この4品でした。
どれもおいしかったのですが、
そのなかでも、
私が特に
気に入ったのは
ヒレサンドです。
中のヒレカツが
とてもやわらかく、
トリュフマヨソースの
香りとまろやかなコクが加わって、
おいしくいただきました。
そして、このタイミングで
2杯目のペアリングとして
「Gyeong Takju」が登場。
とろりと濃厚な口当たりの
韓国伝統のにごり酒で、
お肉を使った
ひと口料理との相性も
なかなかよかったです。
料理ごとに味わいが違うので、
一つずつ食べ比べる
楽しさもありました。
バジル香る大麦リゾットとスズキのグリル
続いては、旬の焼き魚です！
今回はバジルペーストを
使った大麦リゾットの上に、
大根の煮物とスズキのグリルが
盛り付けられていました。
スズキは、
表面がパリッと、身は
しっとり焼き上がっていて、
いい仕上がりです。
スズキだけでもおいしいのですが、
大根やリゾットと一緒に食べると、
その組み合わせが思いのほか
よく合いました。
淡泊なスズキに
大根のやさしい甘みが重なり、
リゾットからは
バジルの爽やかな香りが
ふわっと広がります。
最初は少し意外な
組み合わせに思えたのですが、
一緒に口に運んでみると、
とてもまとまりのある味でした。
特に、大麦を使った
リゾットなので、
普通のお米のリゾットとは
また違う、もちっとした食感も
魅力的でした。
メインの韓牛へとつなぐ、さっぱりした季節の麺
続いて、メインの前に
季節の麺が登場しました！
韓牛の胸肉で取ったスープに、
カラシナのキムチとトンチミという水キムチを
合わせた一品です。
ひと口いただくと、
心地よい酸味とひんやりした味わいが
広がりました。
ここまでいろいろな料理を
食べてきたところだったので、
冷たい麺を
いただくと、
口の中がすっきりと
リセットされる感じ。
いよいよ韓牛を
味わう前に、食欲をもう一度
引き出してくれるような
流れがよかったです。
10種類の部位がずらり！韓牛おまかせ焼きの御膳
いよいよ楽しみにしていた、
メインの韓牛御膳が登場！
このタイミングで3杯目の
ペアリングの伝統酒も
運ばれてきました。
今回、私たちは
通常のロース焼きから
おまかせ焼きに変更したのですが、
個人的には変更して
正解だったと思います。
約1,000円の追加で、
なんと10種類もの韓牛の部位を
味わえるんです。
お肉の色つやも
とてもおいしそうで、
部位ごとに形や
特徴が違い、眺めているだけでも
期待が高まります。
一緒に出てきた食事や
おかずも、きれいに
盛り付けられていました。
三成洞の個室レストランで、
これだけ多彩な韓牛を
一度に楽しめるのは、
うれしいポイントです。
一つずつ味を比べながら
食べるのが楽しみになりました。
アロンサテとソルギッサルは、想像以上のやわらかさ
韓牛御膳で
最初にいただいたのは、
アロンサテ（すね肉の芯）とソルギッサル（外ももの一部）です！
どちらも脂身の少ない
部位なので、
食べる前は
少しかたいのかな、と
気になっていました。
ところが食べてみると、
思っていたよりもずっと
やわらかいんです。
かたさはほとんど気にならず、
おいしくいただきました。
脂が少ない
部位でも、こんなに
やわらかな食感を
楽しめることが
印象に残りました。
チマサルと希少部位で楽しむ、ほどよい歯応えとコク
続いてはチマサル（ハラミ周辺の部位）、
チェビチュリ（肋骨内側の希少部位）、トシサル（サガリ）の番です！
個人的には、
この3つの部位が
いちばん好みでした。
どれも、
ほどよく噛み応えが
残っているんです。
かたいというわけではなく、
やわらかさがありながらも、
お肉を噛みしめる
満足感があります。
そこに香ばしいコクも
加わって、とても好印象。
ただやわらかいだけの
お肉よりも、ほどよく
歯応えのある
部位が好きなので、
私の好みには
この3種類がぴったり
合っていたようです。
食べながら何度も「おいしいな」と
思った部位でした。
チェックッとサルチサルで味わう、脂の甘みとコク
次にいただいたのは、
チェックッ（サーロイン）、サルチサル（ハネシタ）、
そしてチャドルバギ（薄切りのともばら肉）です！
先ほどの部位とは
また違う魅力がありました。
こちらは適度に脂が
入っているので、
脂ならではの
甘みとコクが
よりしっかり感じられます。
特に、噛むと
するりとほどけるような
やわらかな食感がよかったです。
先ほどのチマサルや
チェビチュリ、トシサルは
噛み応えが魅力でしたが、
こちらの部位では、
濃厚なコクとやわらかさを
満喫できました。
こんなふうに部位ごとの
個性を感じられるので、
おまかせ焼きに変更した
楽しさがありました。
カルビとオプチンサルは、甘めのにんにくだれで
韓牛御膳の最後は、
カルビとオプチンサル（ともばらの一部）です！
この2種類は、それまでに
食べたお肉とは
少し違うスタイル。
たれを絡めた状態で
出てきました。
甘めのたれが
お肉によくなじんでいて、
肉質もやわらかく、
おいしくいただけます。
特に、にんにくの風味が
一緒に重なることで、
お肉の脂っぽさを
和らげてくれる感じでした。
すでにいろいろな部位を
食べたあとでしたが、
くどさを感じず、最後まで
おいしく楽しめました。
会社の会食に使うお店を
探している方にも、
こうしていろいろな部位を
順番に味わえるコースは、
よさそうだと思います。
五味子シャーベットとチョコレートで締めくくり
コースの締めは、やっぱり
デザートです！
今回は五味子（オミジャ）の実を使ったシャーベットと、
お茶、チョコレートが出てきました。
いろいろな韓牛を
順番に味わって、
すでにかなり満腹でしたが、
冷たいシャーベットを見ると、
つい手が伸びます。
五味子のシャーベットは、
爽やかでひんやり。
口の中をすっきりと
整えてくれるようでした。
そこに甘いチョコレートも
合わせると、コースの締めに
ちょうどいい組み合わせです。
食前のお粥から始まり、
趣向を凝らしたコース料理、
韓牛おまかせ焼き、
そして最後のデザートまで、
2人ともお腹いっぱい、
しっかり堪能してきました。
MODOW三成店は、
訪れる前から楽しみにしていましたが、
実際に行ってみると、その期待を
上回るお店でした。
落ち着いた快適な個室で、
ソウルの韓牛コースを
ゆっくり楽しめるのも魅力ですが、
何より韓牛そのものの質が
思っていた以上によかったです。
お肉の色つやがよく、
部位によって食感も風味も違い、
食べる楽しみがありました。
特に韓牛おまかせ焼きに
変更したことは、
個人的に大満足でした。
10種類の部位を
少しずつ比べながらいただけるので、
お肉好きの方なら
かなり楽しめる内容だと思います。
さらに韓国伝統酒のペアリングを
合わせることで、コース料理を
より多彩な味わいで楽しめました。
個室は広く、数も多いため、
周囲のお客さんを
あまり気にせずに
食事ができる
点も気に入りました。
三成洞で個室レストランや、仕事仲間と行けるお店を
探しているなら、一度
足を運んでみてもよさそうです。
私たち2人も、期待以上の
食事を楽しめました！
こんな方におすすめです
三成洞で個室のあるレストランを探している方
会社の会食に使える、おいしいお店を探している方
プライベートな個室でビジネスミーティングを予定している方
さまざまな韓牛の部位をコースで味わいたい方
韓牛料理と韓国伝統酒のペアリングを体験したい方
以上、自腹ではありませんが、
率直な感想をお届けしました。
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