大家好！
這次剛好有機會，
來到汝矣島韓牛（한우）人氣餐廳
Sulsung Galbi 吃飯囉！
聽說這間店是去年開幕的，
已經累積不少回頭客，
網路上的評價也很不錯。
所以還沒出發，
我就對這餐默默抱著期待。
平常我就很愛吃韓牛，
也很好奇這次
又能吃到什麼樣的好滋味。
接下來就把這趟
實際用餐的心得分享給大家！
汝矣島韓牛餐廳基本資訊
店名：Sulsung Galbi
地址：韓國首爾永登浦區汝矣大路 70 號
One Centinel 大樓 3 樓
電話：02-6990-0740
營業時間：
每天 11:00～21:30
午間休息 15:00～17:00
停車：可使用大樓停車場
餐廳特色：
主打頂級韓式牛肋排，提供 1++ 等級韓牛原味牛肋排、肋眼與醬醃牛肋排等多種肉品。
除了韓牛燒烤，也有午間套餐與套餐料理，
可以依照用餐需求挑選。
設有獨立包廂與團體座位，
家庭聚餐、公司聚餐都很適合。
整體環境俐落又有質感，
是能安靜享用韓牛的精緻餐廳。
位在汝矣島 One Centinel 大樓 3 樓，
上班族午餐或商務聚餐也很合適。
汝矣島站附近美食，搭捷運、開車都方便
Sulsung Galbi 位在汝矣島站
3 號出口方向的 One Centinel 大樓，
上到 3 樓就能找到。
距離捷運站不遠，
搭大眾運輸來吃飯很方便，
開車也能使用大樓停車場。
尤其這棟大樓的停車場
規劃得滿完善，
這點讓我印象很好。
每次開車到汝矣島，
總免不了先煩惱停車問題，
這裡有提供停車優惠，
自己開車過來也比較輕鬆。
挑選汝矣島公司聚餐餐廳時，
交通與停車都是重要考量，
以這兩點來說，這裡的位置確實不錯。
還沒進門，就能感受到質感的餐廳門面
抵達 One Centinel 大樓 3 樓，
第一眼看到 Sulsung Galbi 的門面，
都還沒走進去，
就覺得這間店的空間
應該滿寬敞的。
入口整理得乾淨俐落，
整體也透著一股高級感。
和一般韓式烤肉店相比，
這裡更像是
適合正式聚餐的餐廳，
也讓我忍不住好奇，
裡面會是什麼樣的空間。
雙人約會坐吧檯，聚餐就選獨立包廂
實際走進店裡，
發現比從外面想像的
還要更有質感，
空間也很舒適。
外場設有吧檯式座位，
除此之外，
大多規劃成包廂。
吧檯座位看起來很適合
兩個人一起來用餐。
如果是約會，
想一起吃頓韓牛，
坐這裡感覺也很不錯。
而且包廂比我想像中多，
這點也讓人印象深刻。
像公司聚餐或家庭聚會，
好幾個人一起吃飯時，
有個獨立空間，
真的會自在不少。
想安靜聊天、
好好享受一頓飯的人，
也可以把這間汝矣島包廂餐廳收進口袋名單。
Sulsung Farm 商品區，還能挑選韓牛禮盒
參觀店內時，
還看到販售韓牛牛肉乾
和肉品禮盒的展示架。
一開始我還有點意外，
原來烤肉餐廳也有賣這些商品？
後來才知道，Sulsung Galbi
是由 Sulsung Farm
所經營的餐廳。
因為好奇，我也查了一下 Sulsung Farm，
發現他們的官網除了韓牛，
也販售調理食品
等各式各樣的商品。
這才明白，店裡為什麼
會陳列這些產品。
韓牛禮盒或牛肉乾
拿來送禮都很合適，
之後如果有送禮需求，
也可以順便逛逛看。
韓牛燒烤、午間套餐到晚餐套餐，選擇不少
翻開 Sulsung Galbi 的菜單，
果然是主打精緻韓牛的餐廳，
各種韓牛部位與牛肋排料理
都有得選。
從肋眼（등심）、翼板牛肉（살치살）等燒烤肉品，
到原味牛肋排（생갈비）、醬醃牛肋排（양념갈비），
都能依照喜好點選。
另外也有午間套餐與特選套餐，
我自己覺得午間套餐
看起來就滿吸引人的！
一套能吃到韓牛，也有主食，
對於在汝矣島
上班的人來說，
中午過來吃感覺很剛好。
特選套餐的菜色
則更加豐富，
像約會、紀念日等特別的日子，
選這種套餐也很適合。
想找汝矣島包廂餐廳的人，
不妨也參考看看套餐內容。
店裡另外有葡萄酒單，
點一杯搭配韓牛，
感覺也很享受。
我們這次兩個人，
肋眼和翼板牛肉各點了一份。
另外再搭配主食，
平壤湯冷麵（평양물냉면）與平壤拌冷麵（평양비빔냉면）
也各點了一碗。
基本小菜清爽剛好，不搶韓牛的好滋味
點完餐後，
店員先送上基本小菜。
有韓式涼拌蔥絲（파절이）、醬漬小菜（장아찌）等，
都是適合搭著烤肉
一起吃的配菜。
不是特別華麗，
也沒有擺滿整桌，
但完全不會覺得少了什麼。
就是把需要的配菜
都準備好的感覺。
我自己吃韓牛時，
比起滿桌小菜，
反而更喜歡這種清爽的搭配。
既不會搶走肉本身的風味，
也能在吃肉的空檔換換口味，
分量和種類都拿捏得剛好，
不多不少，吃起來很舒服。
韓牛油花太漂亮，上桌就讓人眼睛一亮
終於，點好的肉上桌啦！
肉盤一端上來，
我就先被外觀吸引住了。
肉色看起來很漂亮，
油花分布也相當出色，
光看就覺得好誘人。
尤其翼板牛肉的油花
細細密密地交織著，
看起來就知道口感應該很嫩。
肋眼的色澤也很好，
肉品看起來新鮮，
讓人很想趕快開吃。
明明還沒入口，
卻已經開始期待
那股濃濃的牛肉香了。
也讓我有點明白，
這間汝矣島韓牛餐廳
為什麼會有這麼多好評。
專人炭火代烤，輕鬆享受韓牛美味
肉上桌後，
店員會直接幫忙烤，
這項服務真的很加分。
在火力十足的炭火上，
一塊一塊仔細料理，
翻面、掌握火候的動作
看得出來相當熟練。
畢竟韓牛好不好吃，
和熟度掌握
有很大的關係。
有店員幫忙照顧，
把肉烤到恰到好處，
我們只要輕鬆等著吃就好。
不用一直顧著烤網，
也不用擔心肉烤過頭，
能一邊聊天，
一邊慢慢享用這頓飯。
這種代烤服務，
尤其適合公司聚餐
這類多人用餐的場合，
大家都能吃得更輕鬆。
肋眼油脂香濃，咬起來又有滿滿肉感
我先從肋眼開始吃！
第一口咬下去，
最先感受到的，
就是牛肉本身的濃郁香氣。
恰到好處的油脂香，
搭配肋眼特有的
咀嚼口感，
吃起來很有層次。
越嚼越能吃出肉香，
肉汁也跟著在嘴裡散開，
每一口都很飽滿。
或許也是店員火候掌握得好，
肉不會韌，也沒有乾柴感，
裡面的肉汁保留得很完整。
我自己吃肋眼，
不會一味追求軟嫩，
反而喜歡保留一點
咀嚼感的口感，
而這份肋眼就很對味。
因為肉本身就夠好吃，
一開始完全沒搭小菜，
單吃原味就很滿足。
翼板牛肉細緻軟嫩，入口滿是濃郁油脂香
接著吃的是翼板牛肉！
這個部位在韓國也有人稱作「花肉」，
因為油花豐富，
吃起來的油脂香氣也特別濃。
如果說肋眼的強項
是咀嚼時的肉感，
那翼板牛肉就是明顯更軟嫩。
放進嘴裡嚼幾下，
就有一種慢慢化開的感覺。
加上濃郁的油脂香，
每吃一口，
都讓人覺得好滿足。
我本來就比較喜歡
口感軟嫩的肉，
所以翼板牛肉
更合我的胃口。
當然，肋眼也很好吃，
但如果只能選一種，
我會投翼板牛肉一票！
而且這兩個部位
肉質都很出色，
好吃到讓人有點捨不得
拿其他配菜一起搭。
不必特地加重調味，
光靠牛肉本身的風味，
就已經非常夠味了。
如果正在找汝矣島韓牛推薦，
不妨點肋眼和翼板牛肉，
比較看看兩個部位
各自不同的魅力。
平壤湯冷麵、拌冷麵，搭韓牛各有風味
吃肉的同時，
也來嚐嚐另外點的冷麵。
我們這次選的是
平壤湯冷麵和平壤拌冷麵。
因為兩款都是平壤冷麵風格，
本來還有點擔心，
味道會不會太清淡，
結果比想像中更有滋味。
雖然保留了平壤冷麵
特有的清淡風味，
卻不會淡到沒味道，
吃起來滿順口的。
就算是第一次
嘗試平壤冷麵的人，
應該也能輕鬆接受。
湯冷麵冰涼清爽，
很適合吃完肉後來上幾口；
拌冷麵則更適合
直接搭著韓牛一起吃。
我自己比較偏愛的，
還是拌冷麵！
牛肉濃郁的油脂香，
加上拌冷麵的醬汁風味，
兩種味道搭在一起，
意外地很合拍。
如果來這間汝矣島包廂餐廳吃韓牛，
也想點份主食搭配，
冷麵是個值得考慮的選擇。
餐後冰淇淋清爽香醇，替這餐畫下舒服句點
吃完正餐，
店員送上冰淇淋當甜點。
沒想到這份冰淇淋
比預期的還好吃。
不是特別甜膩，
也不是走濃厚路線，
而是清爽中帶著香醇滋味。
剛吃飽韓牛，
嘴裡難免還留著一點油脂感，
這時來口冰涼的冰淇淋，
整個口腔
都跟著清爽起來。
我自己在飯後，
就很喜歡這種
吃起來不會有負擔的甜點。
最後連冰淇淋
都吃得乾乾淨淨，
我們兩個人就這樣
心滿意足地吃飽啦！
這次吃完 Sulsung Galbi，
真的有點明白，
為什麼會有這麼多回頭客。
肋眼和翼板牛肉，
肉品本身的品質都很好，
而且各有特色，
一邊吃一邊比較也很有趣。
其中，軟嫩又香氣濃郁的
翼板牛肉更合我的喜好，
是吃完還會默默想念的味道。
店員從頭到尾
都會幫忙烤肉，這點也很棒。
不必自己操心熟度，
可以好好專心享受美食。
再加上乾淨、有質感的環境，
以及保有隱私的獨立包廂，
讓這裡不只是吃烤肉的地方，
更像是一個能放慢步調、
好好享受聚餐的空間。
不論是公司聚餐、家庭聚會，
還是約會、紀念日，
想在特別的日子吃頓好料，
都可以考慮這裡。
平壤冷麵比預期好吃，
連最後送上的冰淇淋，
都讓人吃得很開心，
整頓飯下來相當滿意。
最重要的是，下次來汝矣島，
如果又想吃好吃的韓牛，
我應該會再次想到 Sulsung Galbi。
下次也想試試其他韓牛部位，
或直接點一套套餐，
是一間會讓我想再訪的餐廳！
如果你正在找汝矣島韓牛美食，
不妨把這間收進口袋名單。
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想找停車方便、氣氛又好的汝矣島餐廳的人
以上就是這次的自費心得——其實不是自費啦！
不過分享的都是真實用餐感受。
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