大家好呀！
这次刚好有机会，
我去了一趟位于圣水洞的
Kihu。
我平时本来就很喜欢吃时令料理，
也偏爱日式餐食，
所以一听说 Kihu 一年四季都会结合韩国和日本的
当季健康食材来设计菜单，
就更期待了。
还没去之前就已经很想试试。
尤其听说这里会根据季节变化，
调整使用的食材和整套课程内容，
每个季节都会有一点不一样，
所以这次到底会吃到什么，
我在出发前就已经
有点小期待了。
最近搜圣水 Omakase 的时候会发现，
选择真的很多，
但像这样主打时令食材，
每个季节都能吃到不同套餐的店，
还是挺有辨识度的。
这也是我觉得 Kihu 最有特色的地方。
基本信息
店名：Kihu
地址：韩国首尔城东区圣水二路66
首尔林Dream Tower 1层106号
电话：02-466-7079
营业时间：
每天 11:30 ~ 14:00
17:30 ~ 22:00
停车：
可使用首尔林Dream Tower 地下停车场
店铺特点：
以时令食材为核心，
能吃到符合季节节奏的多道式日料套餐
会根据时节更换使用食材和菜单结构，
所以每个季节来都可能有不同体验
比起简单吃一顿，更像是按顺序慢慢品尝
多道料理的滋补系 Omakase 风格套餐
把“时令食材”和“养生感”这两个概念
融进每一道菜里，很适合慢慢享受
如果你在圣水想安排约会、纪念日这类稍微特别一点的用餐，这里会是不错的日式套餐选择
从圣水站过去很方便，停车也友好
这家圣水 Kihu
就在圣水站3号出口这边的圣水洞
咖啡街附近。
从圣水站步行过去
距离不算远，
整体来说交通还是很方便的。
周边咖啡馆和餐厅也很多，
吃饭前后顺便逛逛圣水洞
也很合适。
如果你正在找
圣水站约会餐厅，
吃完饭再去附近咖啡馆坐坐，
或者一起散步逛街，
这条路线我觉得挺不错。
而且圣水洞很多地方
停车并不轻松，
但 Kihu 可以直接用大楼停车场，
这一点真的加分。
如果是开车来，
整体会轻松不少。
停车优惠后，
只需要付10元人民币左右，
如果你打算开车来吃圣水 Omakase，
这一点也可以
提前参考一下～
还没进门就先被外观拿捏住了
Kihu 的门头和外立面
整体走的是干净克制的路线，
但又带一点氛围感。
说实话，光看外观就会觉得
这家店应该是那种
很认真做日料的地方。
它不是那种特别张扬、
装饰堆得很满的风格，
反而因为整体比较安静，
跟 Omakase 这种用餐形式
还挺搭的。
站在门口的时候，
我就已经开始好奇
里面会是什么感觉了。
店里氛围温馨，座位类型也很多
走进店里之后，
会发现外面的那种气质
基本完整延续到了室内。
整体是偏温馨、舒服的感觉，
也有一点细腻的氛围感，
但不会太暗，
也不会让人觉得压抑，
所以吃饭过程还挺放松的。
里面有吧台位，
也有适合多人一起坐的
大桌。
所以不只是两个人来合适，
像朋友聚餐、家庭聚会，
或者纪念日、公司聚餐这类场景，
也都能覆盖到。
实用性还挺高。
另外这里还有
独立包间，
如果你想安静一点吃饭，
也会比较合适。
再加上整体氛围本来就偏温暖，
如果你在找圣水站约会餐厅，
这种店真的还蛮加分的。
每个季节都会变化的 Kihu 时令套餐
坐下之后，
我先看了菜单。
Kihu 的菜单大致分成
午市和晚市 Omakase 两类。
选择还算清晰。
因为这里主打时令食材，
所以会随着季节变化，
套餐内容也做一些调整。
我们去的那天，
平日午市寿司套餐
价格是238元人民币左右，
时令 Omakase
则是436元人民币左右。
整体定位还是比较清楚的。
我们这次是两个人一起去，
点了午市寿司套餐。
店主还在到店前
先把当天会吃到的午市课程
提前发给了我们。
能先知道大概会出什么菜，
这一点我觉得还挺贴心，
心里会更有数。
另外除了套餐本身，
这里也有不少适合搭配的清酒、
葡萄酒之类的酒水。
还有韩国本土酒款，
可以按照自己的口味
去搭配料理，选择还挺有意思。
因为菜单会随季节更换，
所以如果你也在找
圣水 Omakase里偏时令路线的店，
这家值得留意。
先用一碗温热细腻的红雪蟹蒸蛋开场
第一道人气氛菜，
是热乎乎的蒸蛋。
里面加了蟹肉和嫩白菜，
作为开场很舒服。
入口的质地非常细，
口感也很柔滑，
跟平时常见的蒸蛋比起来，
它更像布丁那种
顺滑绵密的感觉。
再加上酱汁里
有很明显的木鱼花（가쓰오부시）鲜香，
整体吃起来特别润。
第一口下去，
那种温热柔和的感觉
会先把胃口慢慢打开。
它不是一上来就用重口味刺激你，
而是让整套课程
先稳稳地起步，
作为正式进入套餐前的铺垫
我觉得很合适。
清爽开胃，很会唤醒味蕾的枪乌贼冷汤拌刺身
蒸蛋之后，
上来的是枪乌贼冷汤拌刺身。
枪乌贼搭配了
三种酱油调和而成的酱汁，
味道层次还挺有意思。
酱汁带一点酸感，
同时也有咸鲜味。
枪乌贼本身很有弹性，
咀嚼感相当不错，
配上这类偏清爽的酱汁，
两者还挺合拍。
尤其前一道刚吃完
温热又细腻的蒸蛋，
紧接着来这样一口酸鲜清爽的冷菜，
味蕾会一下子被切换到
更开胃的状态。
有种“好，正式开始了”的感觉。
在主菜真正展开之前，
它很像一道
负责提神醒胃的
前菜。
一盘摆得很精致的7贯时令寿司
接着上桌的，
是时令寿司7贯拼盘。
旁边还搭配了韩式拌野菜，
有真鲷、三文鱼、比目鱼、
金枪鱼赤身、豆皮寿司等等，
种类还挺丰富。
整盘摆得很整齐，
看起来就很舒服。
刚端上来时，
第一眼就会注意到
它的摆盘非常干净利落。
每一贯寿司
都放得规规整整，
视觉上也挺好看。
用时令鲜鱼做的寿司
算是 Kihu 的代表菜单之一，
而且能感觉到这些鱼生
熟成做得不错，
口感既有韧性又不会失去柔软度。
不会过硬，
也没有腥气，
每一种鱼
逐个吃过去，
还挺有乐趣。
因为整套课程都是围绕时令食材展开，
所以如果你在找
圣水 Omakase，
又希望寿司之外
还能吃到更多不同料理，
这套会比较对路。
熟成刺身口感很出彩的太卷
在这份寿司套餐里，
我个人最喜欢的
其实是这道
太卷。
一般提到太卷，
大家会先想到
卷物里面包很多配料，
但 Kihu 这款太卷
上面还铺了厚切的
熟成刺身。
有点像散寿司那种，
把切碎的熟成鱼生
大方地铺在上面。
多种熟成刺身
一起叠加在一口里，
吃进去的时候
层次特别丰富，
咀嚼感也很好。
熟成鱼生那种
软糯里带点弹性的口感
也表现得很明显。
我个人本来就很喜欢
这种风格的太卷，
所以吃得特别满足。
虽然整盘寿司都不错，
但这道太卷
确实是让我记住的一道。
炸物拼盘配荞麦面，酥脆和顺滑一起吃很舒服
寿司吃完之后，
接着上来的是炸物拼盘
和荞麦面。
炸物拼盘里
有香菇、莲藕，
还有芦笋，
一共是三种蔬菜。
搭配很清爽。
整体炸衣
炸得很酥，
其中我个人最喜欢的
是炸莲藕。
莲藕本身那种脆感
和外层炸衣的酥香
叠在一起，
咬下去的时候
口感特别讨喜。
荞麦面上面
还放了带一点炙烤香气的肉和蔬菜，
组合得挺特别。
隐约能吃到一点火候带来的焦香，
所以和常见的荞麦面相比，
会多一点变化。
荞麦面单吃当然也可以，
但和酥脆炸物
一起搭着吃的时候，
柔软的面条和炸物的酥感
会形成很明显的对比，
反而更好吃。
最后用清爽的梨子格兰尼塔收尾，特别解腻
最后的甜品
是梨子格兰尼塔。
光听名字的时候，
我还在想会是什么样，
结果吃起来真的就是
很清爽的梨子雪葩感。
挺惊喜的。
我个人本来就很喜欢
这种酸甜口的甜品，
所以完全是我的菜。
冰凉微酸的雪葩之间，
还能吃到
甜甜的梨子果肉，
一小块一小块地出现，
这个细节还挺加分。
前面从蒸蛋开始，
到枪乌贼冷汤拌刺身、时令寿司，
再到太卷、炸物和荞麦面，
一路吃下来
其实已经相当饱了。
但最后来一份
冰凉又酸甜的
梨子格兰尼塔，
味蕾一下子就被重新洗干净了。
它不是那种厚重型甜品，
放在套餐结尾
轻轻收尾刚刚好。
就这样，
我们两个人把这套午市课程
从头到尾认真吃完了。
整体来说，Kihu
最大的优点就是能一次吃到
很多用时令食材做出来的料理。
从蒸蛋、枪乌贼冷汤拌刺身，
到时令寿司、太卷，
再到炸物和荞麦面，
一道一道接着上，
味道和口感都很有变化，
吃起来不会无聊。
而且整套课程节奏也安排得不错，
虽然是午市，
但吃完完全不会觉得空虚，饱足感很够。
尤其是用时令鲜鱼做的寿司，
还有铺满熟成刺身的太卷，
都是我个人印象最深的菜。
最后再用一份
冰凉酸甜的梨子格兰尼塔
做结尾，收得很干净。
听说这里每个季节
使用的食材和套餐内容都会变化，
所以如果换个季节再来，
会吃到什么，
我还真的有点好奇。
再加上从圣水站过来方便，
也能停车，
店里氛围又比较温馨，
如果你正在找
圣水 Omakase，
或者想找一家适合圣水站约会的餐厅，
这里我觉得可以列入备选。
如果你想慢慢吃、
认真感受时令食材做出来的多道料理，
那还挺值得来试一次的 🙂
适合推荐给这些人
正在找主打时令食材的圣水 Omakase 的人
想找氛围不错的圣水站约会餐厅的人
想一次吃到寿司和多道式套餐料理的人
想找纪念日、家庭聚餐这类特别用餐场所的人
想在圣水找可停车日式餐厅的人
以上就是这次的自费实测（虽然这次不算完全自费）
真实体验分享啦
欢迎留言交流～
也欢迎关注我看更多探店内容